如果区分粽子的好坏

1、首先，从外观上看，正常粽叶要经过高温蒸煮，颜色会发暗、发黄，不会出现青绿色;其次，从味道上看，被染色剂浸泡后的粽叶，煮熟后有淡淡的硫磺味;最后，被染色剂浸泡后的粽叶，经水煮后变绿，而正常粽叶煮后水呈现淡黄色。

2、另外，在选购粽子的时侯还要留意：不要购买活动商贩露天加工的粽子，不要购买标签内容不完整或字迹模糊的粽子，不要购买温度不达标的粽子，不要购买没有包装的速冻粽子，不要购买拆包零称的速冻粽子，不要购买粽叶鲜绿的粽子，不吃煮后颜色更鲜绿的粽子。相反，应该选择信誉度好的商家或卖场，认清着名品牌标识，看好冷柜温度必须达标，检查粽子包装完好且无破损，仔细阅读标签。假如是真空包装，还要查看是否有漏气或气鼓现象，假如有有不要买了。

3、最后特别夸大一点，要留意挑选新鲜的产品。假如购买后不能冷藏的，应及时食用。冷却的散装粽子买回家后，最好经再次烧煮后食用，尤其是一定要在沸水中煮热煮透，这样才吃得安全。对于一时没有吃完的粽子，一定要及时放进冰箱冷藏，切勿长时间放在外面。一旦发现有霉变或异味，千万不要再吃。
　　由于粽子多半是用糯米制作的，在食用中务必控制数目。老人、儿童不宜多吃，且应细嚼慢咽。有胆囊炎、胰腺炎和慢性消化道疾病的患者，也不宜多吃。对于糖尿病病人而言，赤豆粽和甜粽子不适合多吃。
   

  大家注意一下这些就行，希望你们过一个愉快、安心的端午节。